HEALTH LITERACY PROFILE ON BALANCED NUTRITION FOR GRADE V ELEMENTARY SCHOOL STUDENTS

Moch. Zakaria Lutfi, Suryanti Suryanti, Nurul Istiq'faroh

Abstract


This study aims to describe the profile of health literacy regarding balanced nutrition in fifth grade students of SDN 2 Betet, Ngronggot District. The approach used is quantitative descriptive, with data collection techniques through closed questionnaires that have been validated by nutritionists and elementary education experts. The instrument measures four aspects of health literacy: the ability to obtain, understand, assess, and apply information related to balanced nutrition. The sample consisted of 20 students selected through total sampling techniques. The results of the study showed that the majority of students (60%) had nutritional literacy in the medium category, 25% in the high category, and 15% in the low category. Students were generally able to obtain and understand information, but still had difficulty in assessing and applying nutritional information in everyday life. This shows that although basic knowledge has been formed, critical thinking skills and practical applications still need to be improved. In conclusion, students' balanced nutritional health literacy still needs strengthening, especially in the aspects of information assessment and application. More interactive and experience-based nutrition education is needed, as well as collaborative support from schools, families, and communities to form healthy eating habits from an early age.

Keywords


health literacy; balanced nutrition; elementary students; information application; nutrition education

Full Text:

PDF

References


Alisya, P., & Rizqiawan, A. (2022). Hubungan Penerapan Prinsip Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Mahasiswa. Binawan Student Journal, 4(2), 21–27.

Amalia, J. O., & Putri, T. A. (2022). Edukasi Gizi Seimbang Pada Anak-Anak Di Desa Bawuran, Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul. Jurnal Pasopati, 4(1).

Amini, N. U., Herawati, A. T., Munawwaroh, M., Sutriyawan, A., Indarna, A. A., Lutpiah, S. I., & Annisa, B. (2023). Literasi Informasi Kesehatan: Penyuluhan Informasi dalam Pencegahan Isu Hoaks Vaksinasi Covid-19 di Sosial Media bagi Pelajar SMK di Jawa Barat. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 5(1), 67–74. https://doi.org/10.36312/SASAMBO.V5I1.1029

Angga, P. D., Makki, M., Putra, G. P., & Indraswati, D. (2023). Pregi (Program Edukasi Gizi dan Aktivitas Fisik): Peningkatan Pemahaman Perilaku Hidup Sehat Melalui Gizi Seimbang dan Aktivitas Fisik Bagi Anak Sekolah Dasar di Kota Mataram. Jurnal Interaktif: Warta Pengabdian Pendidikan, 3(2), 111–125.

Anisah, N., Sartika, M., & Kurniawan, H. (2021). Penggunaan media sosial Instagram dalam meningkatkan literasi kesehatan pada mahasiswa. Jurnal Peurawi: Media Kajian Komunikasi Islam, 4(2), 94–112.

Anugerah, R. D., Sartika, R. I., Aulia, H., Bakti, E. W., Hairi, M., Sopansyah, H., Maulana, W., Rodiah, H., Putra, H. M., & Hakiki, M. H. (2024). Peran Pendidikan dan Teknologi dalam Menanggulangi Masalah Gizi Anak. Al-Tafani: Jurnal Inovasi Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 24–28.

Atikah, & Istiq’faroh, N. (2023). Pengaruh Model Pembelajaran Problem Based Learning terhadap Hasil Belajar Siswa pada Materi Perkalian di Kelas III SDN Sidoklumpuk. Nusantara Educational Review, 1(1), 23–32. https://doi.org/10.55732/NER.V1I1.997

De Pilli, T., Alessandrino, O., & Baiano, A. (2024). Quantitative descriptive analysis as a strategic tool in research activities relating to innovative meat tenderisation technologies. Heliyon, 10(11), e32618–e32618. https://doi.org/10.1016/J.HELIYON.2024.E32618

Ditiaharman, F., Agsari, H., & Syakurah, R. A. (2022). Literasi kesehatan dan perilaku mencari informasi kesehatan internet pada siswa sekolah menengah atas. PREPOTIF: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(1), 355–365.

Ghosh, N. R., Esmaeilinezhad, Z., Zając, J., Creasy, R. A., Lorenz, S. G., Klatt, K. C., Bala, M. M., Beathard, K. M., & Johnston, B. C. (2024). Evidence-Based Practice Competencies among Nutrition Professionals and Students: A Systematic Review. Journal of Nutrition, 154(4), 1414–1427. https://doi.org/10.1016/J.TJNUT.2023.12.044

Hardiyanti, D. (2022). Peran Guru dalam Pemberian Informasi “Isi Piringku” Tentang Gizi yang Optimal pada Anak Usia Dini Kepada Orangtua di Wilayah Banyumanik. Manggali, 2(2), 244–252.

Heaney, S., O’Connor, H., Michael, S., Gifford, J., & Naughton, G. (2011). Nutrition knowledge in athletes: A systematic review. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 21(3), 248–261. https://doi.org/10.1123/IJSNEM.21.3.248

Hidayat, I., Runtu, A. R., Jannah, F., Junaida, E., & Kowaas, I. N. (2024). Penerapan Teori Ekonomi Behavioral dalam Kebijakan Kesehatan Publik untuk Meningkatkan Kesadaran Gizi Masyarakat. Jurnal Kolaboratif Sains, 7(12), 4604–4615.

Hotimah, H., Tati, A. D. R., Raihan, S., Patta, R., & Usman, H. (2024). Literasi Kesehatan untuk Anak: Implementasi Program Dokter Cilik di Sekolah Dasar. Kontribusi: Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 180–187.

Hulu, Y. (2023). Problematika guru dalam pengembangan teknologi dan media pembelajaran. ANTHOR: Education and Learning Journal, 2(6), 840–846.

Jamaah, J., Sudiana, I. N., & Putrayasa, I. B. (2024). Dampak Pembelajaran Cara Belajar Siswa Aktif (CBSA) Berbasis Kearifan Lokal terhadap Karakter Siswa di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Indonesia (JPPI), 4(4), 1833–1843.

Juanta, P., Lim, O., Ferry, F., & Wijaya, D. (2025). Pengaruh Konten Media Sosial Edukasi Kesehatan terhadap Perubahan Perilaku Hidup Sehat pada Generasi Z. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 1–14.

Junisa, R. (2024). Implementasi Budaya Literasi Dalam Meningkatkan Prestasi Belajar siswa IPS kelas VII SMPN 6 Kota Bengkulu. UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu.

Koesmadi, D. P., Kusumastuti, N., Kusuma, W. S., & Mahesti, J. A. (2022). PENTINGNYA KESEHATAN DAN GIZI ANAK USIA DINI BAGI GURU DAN ORANGTUA SISWA PAUD. IJCE (Indonesian Journal of Community Engagement), 3(2), 11–15. https://doi.org/10.37471/IJCE.V3I2.479

Larson, K., Paterson-Charles, J., & Daniel, K. (2023). Teaching Critical Thinking for Critical Health Literacies: A Problem-Based Writing Approach. Composing Health Literacies, 31–55. https://doi.org/10.4324/9781003316770-4

Lisciani, S., Camilli, E., & Marconi, S. (2024). Enhancing Food and Nutrition Literacy: A Key Strategy for Reducing Food Waste and Improving Diet Quality. Sustainability, 16(5). https://doi.org/10.3390/SU16051726

Maharani, D., Khadijah, U. L. S., & Saepudin, E. (2024). Literasi kesehatan ibu dan anak kalangan ibu PKK masyarakat Kecamatan Payakumbuh Timur. Informatio: Journal of Library and Information Science, 4(2), 165–178.

Mandal, S. S., & Sikdar, D. P. (2017). Learning for Healthy Food Habit: Avoiding Junk Foods. IRA International Journal of Education and Multidisciplinary Studies, 7(3), 200–209. https://doi.org/10.21013/JEMS.V7.N3.P4

Mawati, A. T., Hanafiah, H., & Arifudin, O. (2023). Dampak pergantian kurikulum pendidikan terhadap peserta didik sekolah dasar. Jurnal Primary Edu, 1(1), 69–82.

Muhammadiyah, J. K., Kesehatan, L., Konsep, :, Sakti, A., Batubara, O., Wang, H.-H., Chou, F.-H., Keperawatan, D., Bedah, M., Keperawatan, P., & Kesehatan, F. (2020). Literasi Kesehatan: Suatu Konsep Analisis. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, 5(2), 2020. https://doi.org/10.30651/JKM.V5I2.5683

Mukhdi, F. A. (2024). Nutrition Education for Adolescents: Building Healthy Eating Habits at Growing Age. Journal Nutrizione, 1(2), 1–7. https://doi.org/10.62872/532FZ790

Nababan, D., & Sipayung, C. A. (2023). Pemahaman Model Pembelajaran Kontekstual Dalam Model Pembelajaran (CTL). Jurnal Pendidikan Sosial Dan Humaniora, 2(2), 825–837.

Nur, A., Pantaleon, M. G., Sembiring, A. C., & Loaloka, M. S. (2023). Edukasi Gizi Seimbang, Penilaian Status Gizi dan Pemberian Pmt Sebagai Upaya Pencegahan Stunting pada Anak Sekolah Dasar di Kabupaten Kupang. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 6(7), 2816–2825. https://doi.org/10.33024/JKPM.V6I7.10057

Paramartha, W. E., Dharsana, I. K., & Syah, M. J. (2024). PENGUATAN LITERASI DIGITAL DAN KESEHATAN MENTAL PADA GURU SEKOLAH DASAR. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1), 1228–1235.

Phillips, K. A., Marshall, D. A., Adler, L., Figueroa, J., Haeder, S. F., Hamad, R., Hernandez, I., Moucheraud, C., & Nikpay, S. (2023). Ten health policy challenges for the next 10 years. Health Affairs Scholar, 1(1), 1–8. https://doi.org/10.1093/HASCHL/QXAD010

Pugu, M. R., Riyanto, S., & Haryadi, R. N. (2024). Metodologi Penelitian; Konsep, Strategi, dan Aplikasi. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.

Purba, A. W. D., Harahap, G., & Siregar, E. S. (2024). Meningkatkan Perilaku Kesehatan Melalui Psikoedukasi Di TK Kartika II Medan. Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 339–344.

Puspito, A. N., Ubaidillah, M., Suud, H. M., Faiqah, Q. N., Kaylani, G. L., Aliyah, R., Putri, D. N., & Azzahra, A. P. (2025). Pengenalan Pola Hidup Sehat dan Bersih pada Siswa Sekolah Dasar Pancoran 3 Bondowoso Guna Mengatasi Stunting pada Usia Anak Sekolah Dasar. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia, 6(1), 243–251.

Rambe, A., Tobroni, T., & Widodo, J. (2024). Integrasi etika pendidikan dan keterikatan sosial dalam pembelajaran holistik. Jurnal Ilmiah Muqoddimah Jurnal Ilmu Sosial Politik Dan Humaniora, 8(2), 694–700.

Ridho, A. N., Lesmana, M. G. A., Darmawan, R. P., & Adilah, Y. (2025). Sosialisasi Aplikasi Penganalisa Label Nutrisi pada Produk Kemasan di PAUD Nusa Indah. Jurnal Abdimas Berdaya: Jurnal Pembelajaran, Pemberdayaan Dan Pengabdian Masyarakat, 8(1), 222–236.

Rofi Hidayah, A., . I., Lailatul Vitriyah, N., Lutfi`ah, H., & Wulan, W. (2023). Edukasi Gizi Seimbang Melalui Metode Isi Piringku di SD Nahdlatul Wathan. Al-Khidmah Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 135–140. https://doi.org/10.56013/JAK.V3I2.2447

Rohman, A., Nurhayati, F., Jasmani, S. P., Rekreasi, K., & Olahraga, F. I. (2021). Hubungan Literasi Kesehatan Dengan Pola Hidup Sehat Siswa Smp Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Pendidikan Olahraga Dan Kesehatan, 9(01), 101–106.

Rosário, J., Raposo, B., Santos, E., Dias, S., & Pedro, A. R. (2024). Efficacy of health literacy interventions aimed to improve health gains of higher education students—a systematic review. BMC Public Health, 24(1). https://doi.org/10.1186/S12889-024-18358-4

Sinaga, Y. L. D. Y., Susilawati, E., Pratama, R., Yulianie, R., & Silviana, N. (2023). Peningkatan literasi gizi untuk mengurangi konsumsi sugar sweetened beverages pada siswa SMA. Karya Kesehatan Siwalima, 2(1), 27–33.

Siregar, V. D., & Tafonao, T. (2021). Berbagai Konflik Dialami Oleh Remaja Di Era Digital 4.0 Ditinjau Dari Psikologi Perkembangan Afektif. Seminar Nasional Teknologi Dan Multidisiplin Ilmu (SEMNASTEKMU), 1(1), 13–20.

Sopamena, Y., Sirinti Pongtambing, Y., Ode Arin Sri Andriani, W., Fitriani, Y., & Anshari, D. (2020). ADAPTASI ALAT UKUR LITERASI GIZI PADA MAHASISWA ANGKATAN PERTAMA PROGRAM SARJANA DI UNIVERSITAS PATTIMURA, MALUKU ADAPTATION OF A NUTRITION LITERACY MEASURE FOR FIRST YEAR UNDERGRADUATE STUDENTS OF UNIVERSITAS PATTIMURA, MALUKU. In JGMI: The Journal of Indonesian Community Nutrition (Vol. 9, Issue 2).

Spahiu, E., Çitozi, R., & Paloka, B. (2022). Healthy eating behaviors and the role of parents and family in children aged 11, 13 and 15 years. Scientific Journal of Sport and Performance, 1(4), 378–384. https://doi.org/10.55860/QJBE5042

Suryani, L., Maharani, D., Rahma, I., Amelia, N., Rahmadani, N., Herrin, P. J., & Tasya, P. I. (2025). Pengabdian Masyarakat: Pembinaan Keluarga Tentang Gizi Seimbang dan Tumbuh Kembang Balita. Jurnal Cendekia Mengabdi Berinovasi Dan Berkarya, 3(1), 11–16.

Suryanti, Nursalim, M., Choirunnisa, N. L., & Yuliana, I. (2024). STEAM-Project-Based Learning: A Catalyst for Elementary School Students’ Scientific Literacy Skills. European Journal of Educational Research, 13(1), 1–14. https://doi.org/10.12973/EU-JER.13.1.1

Tangkas, H. H., Gultom, L. F., Rahmatullah, S. W., & Noor, R. (2024). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Melalui Edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Apotek Alnoor Kuala Kapuas. Jurnal Pengabdian Masyarakat Panacea, 2(2), 118. https://doi.org/10.20527/JPMP.V2I2.12629

Velardo, S., & Drummond, M. (2019). Qualitative insight into primary school children’s nutrition literacy. Health Education, 119(2), 98–114. https://doi.org/10.1108/HE-08-2018-0039/FULL/HTML

Wulandari, Y., Marlenywati, M., Budiastutik, I., & Trisnawati, E. (2025). Hubungan Antara Pola Asuh Orang Tua dan Pola Pemberian Makanan Dengan Kejadian Stunting di Daerah Tepian Sungai. Jurnal Ilmiah Manusia Dan Kesehatan, 8(1), 57–68.




DOI: https://doi.org/10.29100/.v7i4.7777

Refbacks

  • There are currently no refbacks.